Így készül a Cserszegi fűszeres-mandulás és a Gesztenye fasor torta

A Sütibolt Cserszegi fűszeres-mandulás tortája és a Pille Süti Gesztenye fasor kreációja érdemelte ki a Keszthely Város Tortája, illetve Keszthely Város Reformtortája címet. A cukrászdák az önkormányzat által meghirdetett felhívásra jelentkezhettek, a legjobb alkotásokat szakmai zsűri választotta ki. Stábunk utánajárt, hogy hogy készülnek a győztes sütemények.


Nagy szakértelemmel készült a krém a Cserszegi fűszeres-mandulás tortához. A különleges édesség nyerte el a zsűri tetszését, így egy évig biztosan viselheti a Keszthely Város Tortája címet. A süteményt a Sütibolt tulajdonosa, Németh Béla álmodta meg. A koncepció az volt – a verseny kiírásának megfelelően – hogy olyan alapanyagot csempésszen az édességbe, amely szorosan kötődik Keszthelyhez. Így esett a választás a Cserszegi fűszeresre, amely borhab formájában került a tortába. Az elismerés sokat jelent az alkotónak.      

„Szakmai szinten nagyon sokat. Ugye szakmai zsűri volt, tehát egy felkészült zsűri értékelte. Úgy gondolom, hogy ez az első hely, ez azt jelenti, azt mutatja, hogy megfeleltünk az elvárásoknak. Én úgy gondolom, hogy biztos sokan meg fogják keresni az üzletet, azok is, akik eddig nem voltak még, és gondolom, hogy talán ízlik is nekik." - mondta a Keszthely Város Tortája verseny első helyezettje.

A Keszthely Város Tortája versenyt első ízben hirdették meg, a megmérettetésre 6 cukrászda jelentkezett. Az ünnepélyes eredményhirdetésre a város napján került sor, azóta már kapható az első helyezést elérő Cserszegi fűszeres torta.

„Cukormentes étcsoki, kókuszzsír, eritrit, mandulaliszt, mandulatej, szódabikarbóna és kettő darab egész tojás.” - sorolja a Gesztenye fasor fantázianévre hallgató torta összetevőit Kovács Eszter. Ez a sütemény nyerte el a Keszthely Város Reformtortája címet az önkormányzat által meghirdetett versenyen. A Pille Süti tulajdonosa azt mondja, egyáltalán nem számított az elismerésre, de nagyon büszke, hogy ő lehet az első, aki viselheti ezt a címet. A brownie alapra épülő süteményre meggyzselé és gesztenyemousse került, a torta liszt-, cukor- és tejmentes.

„Jó lehetőségnek tartottam, hogy megmérettessem magam itt a városban. Igazából úgy jött az ötlet, hogy Keszthelyhez fűződően kellett kitalálni ezt a tortát. A páromnak jutott eszébe a gesztenye fasor, úgyhogy így adott volt, hogy valamilyen gesztenyéset csináljak.” - emelte ki a Keszthely Város Reformtortája elismerés tulajdonosa.

A Keszthely Város Tortája versenyt hagyományteremtő szándékkal rendezte meg az önkormányzat. A tervek szerint a díjazott süteményeket a város több cukrászdájában is lehet kapni. A verseny célja a közösségépítés, az értékteremtés és Keszthely hírnevének öregbítése.




Forrás: Regman Karola - Keszthelyi TV